Традиционное скандинавское рыбное блюдо со специфическим запахом

Отвратительный запах этого норвежского блюда обусловлен тем, что рыбу для него вымачивают в щёлочи

«Это не еда, а оружие массового поражения», - отозвался американский кулинарный критик об этом блюде, название которого означает «рыба в щёлочи»

«Это не еда, а оружие массового поражения», — отозвался американский кулинарный критик об этом блюде, название которого означает «рыба в щёлочи»

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Лютефиск (, , , дословно рыба в щёлочи ) — традиционное скандинавское рыбное блюдо, популярное в Норвегии , Швеции и некоторых районах Финляндии . Первоначально приготавливалось из трески , а в настоящее время в Швеции более популярна сушёная мольва или ...