Очень тонкий блинчик, обжаренный до золотистого цвета, с начинкой

Примеры употребления слова блинец в литературе.

В нурях будем жить, трава на пропитание пойдет, а то все бы вам блинцы с каймаком трескать, мясу, лапшу с стерлядью.

Она просительно посмотрела на впалый мутный глаз ветеринара, глубоко ушедший под выпуклую надбровную дугу, и глаз этот прошелся безразлично по ней, смерив ее от головного старого линялого платка до щедро унавоженных калош на босу ногу, а потом тонкие, плоские, как блинцы, не моложе как сорокапятилетние губы чуть шевельнулись: - Все может быть.

Они теперь сидят, кричат -- им там мочи нету, а бабы им блинцы пекут из твоего молока, а мука своя.

А в обеде борщом распаришься, потом как почнешь мясо глотать, потом кашу, потом блинцы -- ешь до тех пор, пока в скульях судорога не пойдет.

Выспавшийся и обсохший, приятно забывшийся в толстых перинах, предложенных ему хозяйкой, он садится утром за стол, поедает ее блинцы, совершает сделку и готовится отправиться дальше.

У вас, матушка, блинцы очень вкусны, - сказал Чичиков, принимаясь за принесенные горячие.

Источник: библиотека Максима Мошкова