Согласно Далю, старший из них называется водолив и отвечает за сохранность товара; затем — дядя, занимающийся управлением; впереди — шишка, а сзади — два косных, а как называются все вместе

Примеры употребления слова бурлаки в литературе.

Посыпалась горохом терпкая мужицкая ругань, в которой бурлаки обеих барок приняли самое живое участие.

Действительно, большинство бурлаков, собравшихся около кабака, были каменские бурлаки и заводские мастеровые.

Каменские славятся по всей Чусовой как лучшие бурлаки, но зато и отчаяннее этих Каменских не найти по всей Чусовой.

На плотине бурлаки смешались в сплошную массу, сквозь которую приходилось пробираться с большими усилиями, причем Осип Иваныч обратился опять к помощи самых отборнейших ругательств, выбор которых у него был замечательно разнообразен и приводил в изумление даже бурлаков.

Здесь не было и помину о той отчаянности, какой выделялись каменские бурлаки, не было и своеобразного шика заводских мастеровых: одна общая мысль, одна общая забота связывала эти тысячи бурлаков в один могучий стройный аккорд.

Корочка хлебушка завалялась, заплесневела, огрызок ребятишки оставили - все копят бабы, потому бурлаки съедят все, только бы хлебушком пахло.

Источник: библиотека Максима Мошкова