Рагу из Сицилии

Традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами

Сицилийское блюдо из баклажанов, томатов, лука, каперсов, маслин и анчоусов. Подается как закуска или паштет

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Капона́та — традиционное сицилийское блюдо , вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами: луком, помидорами , сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов. При приготовлении капонаты в неё часто добавляют уксус и сахар или мед ...