Небольшой ресторан, трактир (на Ближнем Востоке и в прошлом- на Кавказе)

Примеры употребления слова духан в литературе.

Уже сутки он слонялся по сонному городу, обошел турецкие кофейни, абхазские духаны, курил калъян, пил кофе, швырял игральные кости, следил за юркими фелюгами, разговаривал с подозрительными моряками, влюбился в стройную абхазку, торговал овец, даже залез в море, но Орбелиани нигде не нашел, а осторожные вопросы только разочаровывали.

Кроме того, - Биркин прищурил глаза и чмокнул, - в Батум придем - к грузинкам сведу, по духанам пойдем чихирь пробовать, налижемся, как свиньи.

Кто войдет туда, тот станет белый, словно снег нагорный, А невеста молодая выйдет розе лишь подобна, Под дудуки зазывает не один духан просторный, По путям, вновь проведенным, проходить теперь удобно.

Спустя несколько дней, в час, когда в придорожных духанах свирепо шипит на шампурах пряная баранина, когда охлажденное вино готово опрокинуться в глиняные чаши, когда нетерпеливые картлийцы ударами кулаков об ореховые доски настойчиво напоминают о своем аппетите, с Тилитубанских высот по отлогой тропинке спускались два всадника.

Кербалай, каких-то два абхазца и молодая татарка в шароварах, должно быть же, на или дочь Кербалая, выносили из духана мешки с чем-то и клали их в арбу на кукурузовую солому.

Столовая в бельэтаже была расширена и украшена колоннадой, вторая столовая оборудована под кавказский духан с очагом для шашлыков.

Источник: библиотека Максима Мошкова