Энциклопедический словарь, 1998 г.
СН3СОСН2 - СООС2Н5, бесцветная жидкость с запахом фруктов, tкип = 181°С (частично разлагается). Сырье в производстве лекарственных средств (напр., амидопирина, акрихина, витамина В1), азокрасителей, кислот и кетонов.
Большая Советская Энциклопедия
органическое соединение, бесцветная жидкость с приятным запахом, температура кипения 181╟С с частичным разложением; плотность 1028,2 кг/м3. А. э. содержит смеси кето-формы (1) и енольной формы (II). Обе формы находятся в состоянии равновесия, т. н. кето-енольной таутомерии:
Состояние равновесия зависит от температуры, растворителя, материала стенок сосуда. Обычному А. э. (смесь обеих форм) присущи одновременно свойства кетона и енола. Так, А. э. как кетон присоединяет синильную кислоту или бисульфит натрия; как енол он даёт фиолетовую окраску с хлорным железом, присоединяет бром к кратной связи и т. д.
А. э. впервые был получен из этилацетата действием на него металлического натрия:
Технический способ получения А. э. ≈ действие алкоголята натрия на этилацетат. А. э. используют в производстве пирамидона и акрихина, витамина B1, пиразолоновых красителей и др.
Википедия
Ацетоуксусный эфир (этиловый эфир ацетоуксусной кислоты , этилацетоацетат) - бесцветная подвижная жидкость со своеобразным нерезким запахом. Растворяется в воде (14,3 % при 16,5 °C), смешивается с этанолом и диэтиловым эфиром .