Википедия
Комкук
Комкук , также комтхан — одно из блюд корейской кухни , разновидность супов . Готовится из говядины: рёбер, хвоста, корейки , головы и костей продолжительным вывариванием на медленном огне. Бульон комкука имеет молочно-белый цвет и насыщенный вкус.