Википедия
Метилацета́т ( метиловый эфир уксусной кислоты , метиловый эфир этановой кислоты, уксуснометиловый эфир, MeOAc) CHCOOCH — органическое вещество класса сложных эфиров .
Встречается в природе, большей частью в эфирных маслах растений (например, до 8,9 % в различных видах мяты , до 28,2 % в лабазнике , до 44 % в жасмине ), и в пищевых продуктах (например, в коньяках многолетней выдержки).