Википедия
На́си-горе́нг — блюдо индонезийской кухни , а также некоторых других национальных кухонь Юго-Восточной Азии . Получил определённое распространение за пределами региона, в том числе в странах Запада , где часто воспринимается как «кулинарный символ» Индонезии.
Представляет собой подобие плова : обжаренную в растительном масле смесь риса с измельчёнными продуктами животного или растительного происхождения. Имеет множество вариаций.
Особой популярностью пользуется на Яве , где исторически является одним из главных кулинарных специалитетов. В и ряде других региональных кухонь Индонезии порция наси-горенг обычно дополняется традиционным комплексным гарниром , в который входят яичница , несколько шпажек миниатюрного шашлыка сате , крупук , небольшое количество свежих или мочёных овощей и, иногда, некоторые другие закуски .