Что значит "плодовые культуры"

растения, возделываемые для получения съедобных плодов. Более 200 видов из 32 семейств. Основные плодовые культуры - яблоня, груша, вишня, слива, черешня, миндаль, абрикос, персик, земляника, малина, смородина, хурма, инжир, гранат и др.

группа дикорастущих и возделываемых древесных, кустарниковых, полукустарниковых, многолетних кустарничковых растений и лиан, дающих сочные или твёрдые съедобные плоды. В СССР в качестве П. к. используются растения свыше 50 родов, относящихся к 26 семействам. Главные из них: яблоня, груша, айва, рябина, мушмула, вишня, черешня, слива, абрикос, миндаль, персик, земляника, малина и несколько дикорастущих; кизил; лох, облепиха, грецкий орех, пекан; фундук; фисташка настоящая; маслина; хурма восточная; инжир и шелковица; гранат; фейхоа; мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут, цитрон и др.; смородина, крыжовник; каштан сладкий; актинидия; лимонник; жимолость, калина; барбарис; авокадо; финиковая пальма и др. За рубежом возделываются многие субтропические и тропические П. к.: манго, хлебное дерево, папайя, банан и др. (см. Субтропические плодовые культуры ). Различают П. к. листопадные (например, ягодные, орехоплодные, семечковые, кроме эриоботрии, косточковые, кроме лавровишни, и некоторые субтропические ≈ инжир, хурма восточная) и вечнозелёные (например, маслина, фейхоа, все цитрусовые). П. к. умеренного климата (яблоня, груша, вишня, слива и др.) имеют длительный зимний период покоя. Особенности листопадных и вечнозелёных культур учитывают при разработке технологии их возделывания. В СССР до 90% площади садов занимают яблоня, вишня, слива, абрикос и груша. В меньшем количестве (около 2≈3%) возделываются черешня, персик, айва. Около 4% площади занимают орехоплодные ≈ грецкий орех, фундук, фисташка настоящая, каштан сладкий и миндаль; около 2≈3% ≈ ягодные культуры (земляника, малина, смородина и крыжовник), около 1% ≈ субтропические (маслина, хурма восточная, инжир и гранат) и цитрусовые (мандарин, апельсин, лимон и др.). Преобладающие П. к. в СССР ≈ яблоня, вишня, слива; в европейских странах, Канаде, США и Аргентине ≈ яблоня, в Средиземноморских странах ≈ маслина, цитрусовые и орехоплодные; в Индии и Китае ≈ субтропические и тропические растения, в Африке и Южной Америке ≈ бананы и др. П. к. весьма различны по требованиям к климату и почве. В северной и средней зонах плодоводства СССР разводят яблоню, вишню, сливу и грушу, все ягодные; в южной зоне ≈ эти же культуры, а также айву, черешню, персик, абрикос и все орехоплодные; в субтропической ≈ маслину, инжир, гранат, хурму восточную и цитрусовые. П. к. размножают главным образом вегетативными способами ≈ прививкой на подвой (многие культуры), укоренением черенков (смородина, крыжовник, гранат, инжир, маслина и др.) или порослью (вишня, слива и др.).

Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971; Плодоводство, под ред. В. А. Колесникова, 2 изд., М., 1966.

В. А. Колесников.

Плодо́вые культу́ры — группа культурных растений , возделываемых в основном для получения фруктов , ягод и орехов . Возделыванием плодовых культур занимается плодоводство — отрасль растениеводства .

Плодовые и ягодные растения относят к различным ботаническим семействам, родам и видам. Всего в мире насчитывается около 40 семейств, объединяющих 200 родов и более одной тысячи видов плодовых растений. В России широко возделывают более 20 плодовых культур или пород .

В практическом плодоводстве ботанический род (например, яблоня , груша , лещина ) или даже отдельный вид или группу близких между собой видов (например, смородина чёрная , малина , вишня , черешня ) называют также плодовой породой, или плодовой культурой. Порода объединяет как дикорастущие, так и культурные виды, а также сорта .

Все плодовые растения — многолетники , большинство из них листопадные , имеются среди них и вечнозелёные . Они имеют различные долговечность, урожайность, требования к факторам внешней среды и почвенным условиям.