Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
мн. Консервы из небольших морских рыбок семейства сельдевых.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
общее название двух родов морских рыб семейства сельдевых. Длина до 35 см, весят 110-150 г (иногда до 600 г). 2 вида, в прибрежных водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов; в т.ч. в Черном и Японском (иваси) морях. Важный объект промысла.
Большая Советская Энциклопедия
рыбы семейства сельдевых, относящиеся к 3 родам: Sardina, Sardinella, Sardinops. Длина обычно менее 25 см, весят 100≈150 г. Пелагические стайные планктоноядные рыбы, обитают в прибрежных зонах субтропических и умеренных вод Мирового океана. Половозрелость наступает в 2≈3 года, живут 5≈7 лет. Икра пелагическая, нерест порционный, весной и летом. Наиболее многочисленны С. у северо-западных берегов Африки (Sardinella) и у её юго-западных берегов (Sardinops); в 30-е гг. 20 в. большое промысловое значение у берегов Калифорнии имела калифорнийская С., а в Японском море ≈ иваси . С. рода Sardina распространены у юго-западных берегов Европы; изредка встречаются в Чёрном море. Из С. изготовляют консервы; значительная часть улова идёт на кормовую муку, используемую как корм для домашних животных.
Лит.: Световидов А. Н., Сельдевые (Clupeidae), М. ≈ Л., 1952 (Фауна СССР. Рыбы, т. 2, в. 1); Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971.