Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
засахаренная, засахаренное; засахарен, засахарена засахарено.
Прич. страд. прош. вр. от засахарить.
только полн. формы. Покрытый слоем застывшего сиропа (о фруктах, ягодах). Засахаренные фрукты.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. Покрытый слоем застывшего сахарного сиропа.
Примеры употребления слова засахаренный в литературе.
Посреди нее сидел какой-то человек и при свете электрического фонарика, вставленного в засахаренный апельсин, что-то торопливо писал на листах бумаги, лежащих у него на коленях.
Источник: библиотека Максима Мошкова